Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) preprosto ne more reči “NE!” podjetju Good Meat Inc., sicer enoti podjetja East Just Inc., ki namerava v laboratoriju izdelovati dvojnike piščančjega mesa.  FDA je zaenkrat skopa s sporočili glede načrtov podjetja o laboratorijskem kultiviranju mesa. Stališče agencije pa je, da zaenkrat nima nikakršnih dodatnih pomislekov glede varnosti potrošnikov...Nadaljuj z branjem

ENCIMI Encimi imajo eno najpomembnejših vlog med beljakovinami. Njihova naloga je uravnavanje kemijske reakcije v organizmih,  zato jih uvrščamo med biokatalizatorje. Encimi imajo precej zapleteno zgradbo. Skoraj vsi so globularne beljakovine. Poleg beljakovinskega dela, pa lahko molekule nekaterih encimov vsebujejo tudi atome kovin (npr. železa, magnezija, bakra …) ali spojine, ki jih imenujemo koencimi. Koencimi...Nadaljuj z branjem